纯水，是指水中的强电解质和弱电解质（如SiO2、CO2等），去除或降低到一定程度的水。其电导率一般为：1.0～0.1µS/cm，电导率（1.01.0～10.0）×106Ω·cm 。含盐量为 <1mg/L。

超纯水，是指水中的导电介质几乎完全去除，同时不离解的气体、胶体以及有机物质（包括细菌等）也去除至很低程度的水。其电导率一般为0.1～0.055µS/cm，电阻率（25℃）﹥10×106Ω·cm ，含盐量﹤0.1 mg/L。理想纯水（理论上）电导率为0.05µS/cm，电阻率（25℃）为18.3×106Ω·cm。

1、离子交换法

（1）方法：采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，由于钠盐的溶解度很高，所以就避免了随温度的升高而造成水垢生成的情况。

（2）特点及效果：效果稳定准确，工艺成熟。可以将硬度降至0。

（3）使用范围：餐饮、食品、化工、医药等领域、空调、工业循环水等应用中。目前最常用的标准方式。

2、膜分离法

（1）方法：纳滤膜(NF)及反渗透膜(RO)均可以拦截水中的钙镁离子，从而从根本上降低水的硬度。只能将硬度降到一定的范围。

（2）特点效果：效果明显而稳定，处理后的水适用范围广。对进水压力有较高要求，设备投资、运行成本都较高。

（3）适用范围：一般较少用于专门的软化处理。