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乱“水”渐欲迷人眼 你喝的水是“几级”水?
乱“水”渐欲迷人眼 你喝的水是“几级”水?

   乱“水”渐欲迷人眼 你喝的水是“几级”水?

今年3月末,国家卫计委在官网上发布了《包装饮用水征求意见稿》,向社会公开征求意见,意见中拟将取消“矿物质水”命名方式,并要求今后凡是人工 水,一律统称“包装饮用水”。时隔半年,记者走访发现,饮用水市场已悄然洗牌,矿物质水虽仍在低调销售,但一些雪山矿泉水正在走高端路线,迅速占领市场。

记者走访城区多家超市和商店了解到,目前市场上的饮用水种类多样,多数受访消费者表示,他们买水时会看一下品牌,几乎不会关注水的名称,更不会 细看瓶身上的各种标注,对这些不同种类饮用水的区别更是无从得知。一高端精品超市的销售人员告诉记者,消费者大多选择购买实惠的饮用水,高端水销售一般, 主要由外国人和公司白领购买的多。

矿物质水配料:

水加食品添加剂

今年3月,国家卫计委在官网上发布了《包装饮用水征求意见稿》,向社会公开征求意见,意见中拟将取消“矿物质水”命名方式,并要求今后凡是人工水, 一律统称“包装饮用水”,但记者走访发现,被“计划叫停”的矿物质水仍在低调销售,其配料表中有“食品添加剂”字样,显示是“水、食品添加剂(氯化钾、硫 酸镁)”。

记者买了一瓶康师傅矿物质水和一瓶崂山矿泉水,对比发现,康师傅矿物质水配料表中有“食品添加剂”字样,显示是“水、食品添加剂(氯化钾、硫酸 镁)”,而崂山矿泉水配料一栏中只有“饮用天然矿泉水”。配料中明显标注出了两者的不同。此外,外包装的产品标准号上,矿物质水的产品标准号以QB开头, 也就是按照企业标准生产;而矿泉水、纯净水的产品标准号是以GB开头,生产依据是国家标准。

专家表示:“矿泉水是天然水经过一系列杀菌、消毒等处理程序后制成的,纯净水是把天然水里的各种矿物质和其他元素都过滤掉制成的,而矿物质水实际上是在纯净水的基础上添加一些矿物质。”

高价水攻城略地:

各品牌跨界卖水

据相关数据显示,近年来,高端水市场占有率持续增长,2012年零售额增长率高达42.6%,而中低端水增长率是16.3%。在业内人士看来,中高端人群基数正在上涨,对健康、养生、环保的关注,促使水市场的高端品类相应获得更多的发展机会。

统计显示,目前我国高端水市场正以每年40%的速度扩容,成为瓶装水市场的“黑马”。各大公司跨界争当“卖水郎”,不少直接涉足高端饮用水,引人注目。

采访中,记者发现消费者对高端水的认识大多停留在广告宣传层面,多数人会觉得高端水比普通水好,但究竟好在哪里却没有人能够明确指出。也有消费者表示:“高端饮用水也就是广告做得好,包装更漂亮,让人觉得是‘奢侈品’,其本质跟普通的饮用水没什么差别。”

疑惑:高价水究竟好在哪儿?

此前,曾有专家表示,被称为高端水须是水源地、水质、品牌、市场地位等多种条件同时具备,而人为加工的水不能被列入高端水。记者从中国矿业联合会天 然矿泉水专业委员会了解到,今年4月份,几家雪山矿泉水企业联合起草了全球首份雪山矿泉水标准,目前已经经过青海省卫生厅的审核批准。雪山矿泉水标准在编 制条件上严于国家标准GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》。

在竞争激烈的瓶装水市场,水源地不仅成为各大水企宣传的噱头,更成为决定产品质量的关键,水企们开始展开对优质水源地的“圈地运动”。今年4月,长白山地区靖宇县白浆泉的矿泉水探矿权以5万元起拍、1.5677亿元成交,成为史上拍卖价格的矿泉水探矿权。

相关资料显示,具备四类水源条件之一是能成为高端水的基本条件:以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水;原生态水源的优质饮用天然矿泉水;世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水、饮用优质泉水;具有传统文化背景的著名泉水。

然而,我国并没有根据水源地的不同来区分饮用水品质优劣的标准。此外,高端水有无污染、矿物质含量、微量元素含量、硬件加工工艺等,也没有相关标准。

小链接:

你喝的水是几级?

记者查阅《中国居民饮水指南》发现,该指南以水源地为核心标准将饮用水划分为四级。

1级

来自无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水,矿物质含量丰富均衡,资源珍稀,满足人体健康饮水需求,提升生命质量,为优质天然矿泉水,水质符合国家饮用天然矿泉水标准。

2级

普通天然矿泉水,含有矿物质,给消费者带来健康、便利。水资源相对较多,无污染或微污染,水质符合国家饮用天然矿泉水标准。

3级

水源较丰富,可能微污染或轻度污染,加工工艺较复杂,以满足日常饮水方便需求。水质大部分属于饮用净水。

4级

经过人工处理的非包装水,水源丰富,轻度污染或污染。属于安全水的范畴,满足消费者基本生活需求。

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